Mehevä sieni-sinihomejuusto-broileripiirakka

Reseptiä katsottu 7 312 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
150 g voita
4 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
3 rkl kylmää vettä
Täyte:
1 valmiiksi grillattu broileri
1 Sipuli
1 murskattu valkosipulinkynsi
250 g kanttarelleja/herkkusieniä/kuivattuja sieniä 2,5 dl
2 parikaa, punainen ja keltainen
2 rkl voita
suolaa, valkopippuria
125 g sinihomejuustoa
2 dl creme fraichea
2 rkl persiljaa

Ohjeet

1. Sekoita voi, jauhot ja suola veteen ja tee taikina. Painele piirakkavuokaan ja laita kylmään 30 minuutiksi. Esipaista 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia.
2. Ota broilerista liha irti, pilko se ja sipulit, paprika sekä sienet.
3. Kuullota sipulit, lisää paprika ja sienet. Jatka hetki paistamista. Lisää sitten broilerin palat, sinihomejuusto, creme fraiche, suola ja pippuri.
4. Kaada seos pohjan päälle ja paista vielä 20 minuuttia.
5. Tarjoa hyvän vihersalaatin kera.


Kommentit

Nicole
Ruokaisa ja maukas piirakka.