Cincinnati Chili

6 annosta

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

1 rkl	oliiviöljyä
1 iso	sipuli kuutioituna
3	valkosipulin kynttä hienoksi silputuna
750 gr	vähärasvaista naudan jauheihaa
1 rkl	kutakin. chili jauhetta, makeuttamatonta kaakaojauhetta, jauhettua kuminaa, jauhettua maustepippuria.
1,5 tl	kanelia
1,4 tl	Cayenne pippuria
750 ml	tomaattisoosia
1 rkl	worcestershire soosia ja siideri etikkaa
	PÄÄLLISIKSI
1 prk	punaisia kidney papuja (450 ml) huuhdeltuna ja lämmitettynä
1	peni makea sipuli ohueksi siivutettuna
	raastettua cheddar juustoa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuullota sipuli oliiviöljyssä, lisää valkosipuli ja kokkaa lisää pari minuuttia.

Lisää jauheliha ja ruskistele niin kauan ettei liha enää punerra.

Lisää chili jauhe, kaakao, kuminajauhe, maustepippuri, kaneli, cayenne, tomaattisoosi, worcestershire soosi ja etikka. Sekoita ja saata kiehumaan, anna kiehua hiljalleen ainakin 15 minuuttia mausta suolalla tarpeen mukaan, tällä aikaa voi keitellä spaghetin tai jotain muuta pastaa.

Tarjoiltaessa lisää päälle lämmitetyt pavut, sipulia ja juustoraastetta. Tarjoillaan yleensä pastan kanssa.