Runebergintortut

Reseptiä katsottu 3 872 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 kpl kananmunia
2,5 dl fariinisokeria
200 g voita sulatettuna
1,5 dl piparkakkuja jauhettuna
0,75 dl manteleita jauhettuna
0,75 dl korppujauhoja
2 dl vehnäjauhoja
hyppysellinen kardemummaa
2 tl leivinjauhetta
hiukan raastettua appelsiininkuorta
1 rkl sitruunamehua
1 rkl vettä
2 dl tomusokeria
vadelmahilloa

Ohjeet

Vatkaa kananmunat ja fariinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jäähdytetty sulanut voi. Sekoita kuivat ainekset ja raastettu appelsiininkuori keskenään ja kääntele joukkoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun pieneen kakkuvuokaan (halk. n. 20 cm). Kakusta tulee näin korkea. Paista 225 asteisessa uunissa 20 minuuttia, jonka jälkeen nosta jäähtymään. Nosta jäähtynyt kakku vuoasta ja painele siitä irti korkealla, pyöreällä muotilla ympyränmuotoisia leivoksia. Kostuta leivoksia hiukan marjamehulla ja laita keskelle runsaasti vadelmahilloa.

Vispaa tomusokerista, vedestä ja sitruunamehusta sokerikuorrute, ja pursota sitä vadelmahillon ympärille. Valmista!


Kommentit