Borsch kinkkurasvalla

Reseptiä katsottu 2 000 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 dl kinkun paistorasvaa
1 rkl voita
600 g punajuurta
2 kpl valkosipulinkynttä murskattuna
1 kpl pieni sipuli pilkottuna
1 rkl etikkaa (väkiviinaetikkaa)
5 dl vettä
mustapippuria
suolaa tarvittaessa
1.5 dl smetanaa

Ohjeet

Keitä punajuuret kuorineen n. 20 minuuttia. Kuori juoksevan veden alla ja raasta karkeaksi raasteeksi.

Kuumenna voi pannulla, lisää sipuli, valkosipuli, punajuuri ja etikka. Paista nelisen minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää kinkkurasva ja vesi. Hauduta kannen alla puolisen tuntia. Lisää suolaa tarpeen mukaan.

Tarjoa kuumana ja lisää päälle runsaasti smetanaa.


Kommentit