Kasvisborsch

Reseptiä katsottu 4 248 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg Punajuuria
1 kpl sipulia
3 kpl valkosipulin kynttä
2 rkl etikkaa
3 rkl kasvisfondia
suolaa, mustapippuria
2 dl smetanaa
1 l vettä

Ohjeet

Pilko sipuli pieneksi.

Kuori ja raasta punajuuret karkeaksi raasteeksi. Laita punajuuret ja sipuli kiehumaan 1 l vettä, johon lisättynä etikka ja kasvisfondi sekä murskattu valkosipuli. Keitä n. 20 minuuttia. Kaada keitinvesi talteen. Soseuta sauvasekoittimella, voi jättää hieman karkeutta joukkoon.

Lisää keitinvettä ja jatka sekoittamista kunnes keitto sopivan sakeaa (0.5 - 0.7 litraa)

Anna hautua kannen alla n. puoli tuntia. Mausta suolalla&pippurilla oman maun mukaan.

Tarjoa kuumana ja smetanan kera.


Kommentit