Zoinas: Hollandaise-kastike

2 annosta Alle 15 min

Kastikkeet ja marinadit Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

1 Rkl	vettä
2 Iso	Ketuaista
75-100 G	voita
1 Rkl	sitruuna mehua tahi Valkoviini etikkaa
1/2-3/4 Tl	suolaa
Myllystä	Valko ja Musta pippuria rouheena

1.Mittaa kattilaan vesi, valkoviinietikka ja pippurit. Keitä, kunnes neste on haihtunut n. puoleen. Anna jäähtyä.

2. Keltuaiset joukkoon teräskulhossa miedolla lämmöllä vatkaa vatkaa.. !!VARO!! Liika lämpöä huomaat kyllä kun tulee hyvää..

3. Sulaa vaan ei kuumaa voita nauhana ja vatkaa vatkaa.. kun paksuus sopivaa töräytetään vielä oman maun mukaan mausteeksi sitruuna mehua.

4. Tarjoile Heti