Anna-Leena
Raaka-aineet
| 700 g | nauta-sika jauhelihaa |
| 5 dl | vettä |
| 500-700 g | perunaa |
| 100-200 g | sipulia |
| 1 dl | Kermaa |
| 300 g | emmental-mozzarella juustoraastetta |
| 3 rkl | maissijauhoja |
| 2 tl | suolaa |
| 1 rkl | paprikajauhetta |
| 1 tl | cayannepippuria |
| 0,5 tl | muskottipähkinää |
| 0,5 tl | chilijauhetta |
Jaa resepti
Ohje
Ruskista jauheliha ja lisää joukkoon paprikajauhe, cayannepippuri, muskottipähkinä, chilijauhe sekä suola. Mausteiden määrissä kannattaa noudattaa omaa makua.. Sekoita noin puolessa litrassa vettä 3rkl maissijauhoja ja lisää jauhelihan joukkoon. Anna seoksen kiehua pari minuuttia ja lisää kerma. Lisää noin 150g juustoraastetta kastikkeeseen. Anna hautua 5 minuuttia ja pese, kuori ja viipaloi sillä aikaa perunat ja sipulit.
Viipaloi perunat noin 5mm paksuiksi siivuiksi ja sipulit vähän pienemmiksi siivuiksi tai silpuksi. Lado voideltuun uunivuokaan ensin perunasiivuja, sipulisilppua ja kaada päälle jauhelihakastiketta. Lado jälleen perunaa ja sipulia ja päälle kastiketta. Viimeisen jauhelihakastikekerroksen päälle lisää loput juustoraasteesta.
Laita uuni 200 asteiseen uuniin noin 45 minuutiksi tai kunnes perunat ovat kypsiä ja juustoraaste päälle kauniisti ruskettunut.
