jauhelihaa kaaliherkussa(22.1.-11)

Reseptiä katsottu 3 918 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1/3 keskikokoista valkokaalia paloiteltuna
2 kuorittua porkkanaa
vettä keittämiseen
1 tl suolaa
50 g voita (laktoositon)
1 iso sipuli silputtuna
3 kpl Hienonnettuja valkosipulinkynsiä
½ punaista paprikaa kuutioituna
1 cm punaista chiliä silputtuna
2 rkl kalakastiketta ( tai soijakastiketta)
300 g porsaanpaistijauhelihaa
1/4 pkt. Koskenlaskijan savuporosulatejuustoa
aromisuolaa
Herbamare yrttisuolaa, mustapippuria, chili-valkosipulimaustetta myllystä, meiramia tai hienonnettua kuivaa liperiä.

Ohjeet

Keitä kaalit ja paloitellut porkkanat niukassa suola vedessä kypsäksi.

Valuta ja laita monitoimikoneeseen pyörimään, lisää köntsä voita joukkoon ja anna pyöriä, kunnes seos on ihan sileää. Mausta suolalla, aromisuolalla tai millä vaan mieleiselläsi mausteella.

Kaalin kiehuessa.....

Kuullota voissa sipulit, paprikakuutiot ja chilisilppu. Lisää joukkoon kalakastike ja sekoita hyvin. Kaada seos kaaliseokseen.

Ota iso paistinpannu.Ruskista jauheliha voissa, lisää kaalisipuliseos porukkaan samoin kuutioitu sulatejuusto.

Sekoittele seosta, kunnes juusto on sulanut.

Mausta mieleiseksesi. Minä laitoin Herbamarea, aromisuolaa, mustapippuria ja väänsin myllystä muutaman kierroksen chili-valkosipuliseosta.

Tämä mössö on kyllä todella ihanaa ilman moninaisia mausteitakin, kalakastike ja suola riittävät.

Mutta kukin makunsa mukaan.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.