2 540

Banaanitapiokaherkku

Name: Banaanitapiokaherkku
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2 annosta
Ingredients: 2kpl banaania; 200g kypsää melonia; 2rkl kookoskermaa; 1dl kondensoitua maitoa; 2rkl kookosmehua; 1kpl lime; 2rkl sokeria; 1.5rkl tapiokahelmiä

2 annosta 1,5 - 2 h

Jälkiruoat Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

2 kpl	banaania
200 g	kypsää melonia
2 rkl	kookoskermaa
1 dl	kondensoitua maitoa
2 rkl	kookosmehua
1 kpl	lime
2 rkl	sokeria
1.5 rkl	tapiokahelmiä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kiehauta 2 dl vettä kiehuvaksi ja anna tapiokan hautua vedessä 15 minuuttia. Siivilöi helmet. Kuori banaani ja siivuta.

Sekoita kattilassa 2.5 rkl vettä ja kookoskerma, lisää sokeri ja kiehauta. Lisää banaani ja tapioka, keitä kunnes tapioka muuttuu läpikuultavaksi. Lisää kookosmehu ja aja sauvasekoittimella massaksi. Kaada kuppeihin ja jäähdytä jääkaapissa pari tuntia. Kuumenna kondensoitua maitoa kevyesti.

Siivuta meloni lautasen pohjalle, kumoa päälle jäkiruoka muotista, maito ja koristele limenlohkolla.