Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 3 rkl | sokeria |
| 2 dl | kiehuvaa vettä |
| 1 rkl | limenmehua |
| 1 rkl | kalakastiketta (nuoc mam) |
| 2 rkl | ruskeaa sokeria |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 500 g | tiikeriravunpyrstöjä raakana |
| 300 g | keitettyä jasmiiniriisiä |
| 2 rkl | raastettua inkivääriä |
| 2 kpl | limeä |
| 2 rkl | maapähkinäöljyä |
| tuoretta korianteria |
Jaa resepti
Ohje
Puhdista ravunpyrstöt.
Lämmitä kuiva paistinpannu ja lisää sokeri. Kuumenna sokeri ja 1 rkl kylmää vettä hämmentäen kunnes sokeri karamellisoituu. Lisää puristettu valkosipuli, inkivääri, öljy ja hämmennä. Lisää 1 dl kuumaa vettä ja kalakastike, keitä kasaan.
Lisää ruskea sokeri ja keitä hetkenaikaa.
Nosta ravut 4 kpl pieniin uunivuokiin ja kaada päälle kastike. Paista 200 asteisessa uunissa 10 minuuttia, tarjoa limen, riisin ja vietnamilaisen dippikastikkeen kera.
