ROSMARIINIKASTIKE

Reseptiä katsottu 11 527 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 Sipuli
2 porkkanaa
pala Palsternakkaa
pala naurista
2 valkosipulin kynttä
9 palaa sokeria
1/2 dl punaviinietikkaa
1 dl punaviiniä
4 dl hyvää lihalientä (fondista)
persiljaa varsineen
rosmariinin oksa
suolaa
mustapippuria
nokare voita

Ohjeet

Sulata sokeripalat kasarissa, kunnes saavat vähän väriä. Lisää viinietikka ja viini. Anna kiehahtaa. Lisää kasvikset paloiteltuna. Lisää lihaliemi sekä rosmariinin oksa ja persiljat. Anna kiehua hiljalleen n. 30 - 40 min. Siivilöi toiseen kattilaan, mausta. Tarkista maku (suurusta tarvittaessa tummalla maizenalla). Lisää sekoittaen voinokare vähän ennen tarjoilua.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.