7 014

Partaveitsisimpukkasashimi - Tairagi

Name: Partaveitsisimpukkasashimi - Tairagi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 8kpl partaveitsisimpukoita; 1rkl yuzun tai sitruunanmehua; 1tl sushisoijaa ks. linkki

4 annosta Alle 15 min

Alkupalat Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

8 kpl	partaveitsisimpukoita
1 rkl	yuzun tai sitruunanmehua
1 tl	sushisoijaa ks. linkki

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Varmista, että simpukat ovat taatusti eläviä. Partaveitsisimpukat ovat huomattavasti arempia kylmälle kuin sinisimpukat, joten edes jääkaappisäilyttämista ei suositella.

Leikkaa varovaisesti simpukka irti kuorestaan esim. osteriveitsellä, viillä irti koko matkalta. Viillä lihasta tummempi pää pois ja pätki lihan. 3- 4 cm annospaloihin. Pirkosta päällee sitrusmehua ja nauti välittömästi muutaman soijatipan kera.