Mumminkakku

8 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

200 g	voita tai margariinia
2½ dl	sokeria
2 dl	perunajauhoja
3 kpl	munaa
1½ dl	vehnäjauhoja
2 tl	leivinjauhoa
2 rkl	konjakkia tai aromia 3 tippaa
	rasvaa vuuan voiteluun
	Päälle: tomusokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Paloittele leivontakulhoon voi. Lisää sokeri ja perunajauhot. Vaahdota seos vaaleaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen, mutta koko ajan vatkaten. Sekoita keskenään vehnäjauhot sekä leivinjauho. Lisää jauhoseos taikinaan. Sekoittele tasaiseksi taikinaksi ja lisää konjakki.

Voitele vuoka ja kaada taikina vuokaan. Paista kakkua 175-asteisen uunin alatasolla noin 45 minuuttia, kunnes kakku on kypsä.

Koeta kakun kypsyyttä coktail-tikulla, jos tikku jää kosteaksi, jatka paistamista vielä hetki. Anna kakun jäähtyä vuuassaan hetki ja kumoa se sitten. Ripottele päälle tomusokeria ennen tarjoamista.

VINKKI: Voit jättää konjakin pois ja lisätä sen sijaan vaikka appelsiinimehua.