Talvinen Prinsessakakku

Reseptiä katsottu 7 497 kertaa
Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kpl kääretorttupohja
vaniljavaahto:
dl Kermaa
2 rkl vaniljasokeria
2 rkl vaniljakreemijauhetta
200 g (vanilja)tuorejuustoa
omena-kanelimarmeladia
omenamehua
kuorrutukseen:
marsipaania tai/ja sokerikuorrutetta
tomusokeria
kimallegeelejä, strösseleitä, helmiä tms.
kiinnitys: tomusokeria
mansikkahilloa
nokare voita/margariinia

Ohjeet

Laita koristeet etukäteen kuivumaan. Minulla valkoiset joulutähdet sokerikuorrutteesta ja vaaleanpunaiset marsipaanista. Keskelle pursotin pikeeriä ja laitoin strösseleitä. Tee kääretorttupohja. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää mausteet ja tuorejuusto. Sekoita kunnolla. Kasaa kakku kulhoon, joka on vuorattu kelmulla. Leikkaa pohjasta kolme suurenevaa ympyrää. (Ympyröiden määrä riippuu kulhon koosta) Viimeisen ympyrän, eli pohjan, voit koota jäljelle jääneistä palasista. Laita pienin ympyrä pohjalle, kostuta omenamehulla, sivele päälle marmeladi ja vaniljavaahto. Jatka samoin, kunnes laitat pohjan. Kostuta pohja, laita päälle kelmu ja anna vetäytyä jääkaapissa mielellään vuorokausi. Kaulitse noin 300g:n pötkö marsipaania levyksi ja laita kaulimen avulla kakun päälle. Painele sivut kiinni kakkuun ja leikkaa "helmat". Tee "kiinnitettä" (Minulla jäi jäljelle kuorrutetta Pikkuprinsessan mansikkaisista päärynäneliöistä kts. linkki), myös punainen pikeeri käy yhtä hyvin. Laita pursotuspussiin, jotta voit pursottaa siitä kukkiin ja helmaan. Tupsauta päälle tomusokeria ja laita kukat ja lehdet. Koristele kimalteilla. Voit pursottaa lopun "kiinnitteen" helmaan koristeeksi.

Kommentit