Marinoitu kasvissalaatti

yli 24 h

Salaatit Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

Marinadi:
1 pieni	kukkakaali
3-4	porkkanaa
2	sipulia
pala	kesäkurpitsaa
1/2 dl	sitruunamehua tai valkoviinietikkaa
1/2 dl	öljyä
2	valkosipulin kynttä
1 1/2 tl	rakuunaa
1/2 tl	suolaa
1/2 rkl	hunajaa
1/4 tl	rouhittua mustapippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

[ol]Paloittele kukkakaali, kuori ja viipaloi porkkanat.Kypsennä kukkakalinlohkoja ja porkkananviipaleita mikroaaltouunissa tai kattilassa tilkassa vettä muutama minuutti, valuta ja jäähdytä.Leikka sipuli ohuiksi renkaiksi, halkaise kesäkurpitsa pituussuunnassa ja viipaloi.Sekoita marinadin ainekset, lisää joukkoon kasvikset ja sekoita hyvin.Kansi päälle ja jääkaappiin, annetaan marinoitua mielellään seuraavaan päivään.[/ol]