Marinoitu kesäkurpitsa

Reseptiä katsottu 9 740 kertaa
Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg kesäkurpitsoita
öljyä paistamiseen
6 hienonnettua valkosipulinkynttä
cayennepippuria ja suolaa
2 nippua persiljaa
Marinadi:
3 rkl viinietikkaa
2 dl vettä
3 tl ruskeaa/valkoista sokeria
1 tl suolaa
1 dl hyvää ruokaöljyä

Ohjeet

1. Viipaloi pestyt ja kuivatut kesäkurpitsat noin puolen cm:n viipaleiksi.
2. Paista viipaleet öljyssä molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Nosta kuivumaan talouspaperille.
3. Laita viipaleet kerroksittain suureen tölkkiin tai kulhoon ja ripottele väleihin suolaa, cayennepippuria, hienonnettua valkosipulia sekä persiljasilppua.
4. Kiehauta marinadi kattilassa ja lisää joukkoon vielä pari rkl paistamiseen käyttämääsi öljyä. Kaada liemi purkkiin viipaleiden päälle.
5. Peitä kulho tai tölkki ja anna marinoitua jääkaapissa 1 vrk ennen herkuttelua. Sopii lisukkeeksi tai seisovaan pöytään.


Kommentit