Riisipaperisalaattirullat

Reseptiä katsottu 2 862 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 klp riisipaperia
6 kpl rapua
0,5 kpl kurkkua
ruukkusalaattia
veripeippi tai basilikkaa
ruohosipuli (valinnainen)
makeaa chilikastiketta

Ohjeet

1. Rapu keitetään kuumassa, suolatussa vedessä

2. Leikkaa ravut puolikkaiksi keskeltä (kuvan mukaisen näköisiksi)

3. Suikaloi kurkku

4. Pese salaatinlehdet ja yrtit

5. Laita laajalle lautaselle vettä niin, että riisipaperiluiskan voi uittaa siinä n. 5 sekunnin ajan

6. Ota kostutettu riisipaperiluiska toiselle lautaselle. Odota 1-2min kunnes riisipaperi tulee sopivan pehmeäksi rullaamista varten

7. Aseta täytteet pehmenneelle riisipaperille ja rullaa mahdollisimman tiukaksi, mutta älä riko paperia

8. Kaada sweet chili -kastiketta pieniin kulhoihin. Nauti salaattirullat dippaamalla niitä kastikkeeseen.


Kommentit

Umai
Älä kostuta riisipaperia liian kauan, ettei siitä tule liian pehmeä. Täytteet voi valita myös oman maun mukaan. Hyviä vaihtoehtoja ovat mm. surimi, kana, avokado, porkkana jne.