Aurinkoleipä

Reseptiä katsottu 6 145 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl vettä
50 gr hiivaa
tl ruususuolaa
2 rkl siirappia
2 dl luomu ruisjauhoja
1 iso porkkana
½ dl auringonkukan siemeniä
2 rkl pellavansiemeniä
n. 10 dl luomu grahamjauhoja
kylmäpuristettua luomurypsiöljyä

Ohjeet

Lisää hiiva lämpimään veteen ja sekoita siihen suola ja siirappi. Lisää ruisjauhot ja anna seistä muutaman minuutin. Kuori ja raasta sillä välillä porkkana ja lisää se sekä siemenet seokseen. Lisää muutama desi grahamjauhoja ja vatkaa muutama minuutti sitkoksen saamiseksi. Lisää vähitellen loput jauhoista. Lorauta lopuksi vähän öljyä sekaan ja vaivaa taikina sitkeäksi. Anna kohota lämpimässä ja vedottomassa paikassa.

Leivo taikinasta kaksi leipää joko pellille tai suorakaiteen muotoisiin vuokiin. Pistele haarukalla ja anna kohota n. 20 min. Voitele vedellä ja ripottele luomu kaurahiutaleita pinnalle. Paista 200 asteessa n. 20-30 min.


Kommentit