28 078

Sacherkakku

Name: Sacherkakku
Ingredients: 150g tummaa suklaata; 150g voita; 4 kananmunaa; 1,5dl sokeria; 1,5dl vehnäjauhoja; 2rkl perunajauhoja; 1,5tl leivinjauhetta; 1-1,5dl aprikoosisosetta tai aprikoosimarmeladia; 100g taloussuklaata; 1dl tomusokeria; 0,5dl Kahvia

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

TÄYTE
150 g	tummaa suklaata
150 g	voita
4	kananmunaa
1,5 dl	sokeria
1,5 dl	vehnäjauhoja
2 rkl	perunajauhoja
1,5 tl	leivinjauhetta
1-1,5 dl	aprikoosisosetta tai aprikoosimarmeladia
KUORRUTUS
100 g	taloussuklaata
1 dl	tomusokeria
0,5 dl	Kahvia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sulata suklaa ja voi vesihauteessa tai mikroaaltouunissa ja anna seoksen jäähtyä.
Erottele keltuaiset ja valkuaiset.
Vaahdota keltuaiset ja sokeri.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
Lisää keltuaisvaahtoon voi-suklaa seos ja lisää jauhot siivilänläpi kevyestisekottaen, ja lopuksivarovasti valkuaisvaahto sekaan.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun tasapuhjaseen vuokaan. Pyöreäpohjainen halkasijaltaan 20cm on hyvä tähän ainemäärään.
Paista uunissa 175celsiusta noin tunnin.
Kumoa kakku jäähdytettynä tarjoilualustalle,kakkuvadille tms.
Halkaise kakku vaakatasossa ja laita sose/marmeladi väliin.
Harjaa irtomuruset kakun päältä ja reunoilta pois.
Pistä pieni ,puhdas lautanen pakkaseen.
Keitä kuorrutusaineet kattilassa,kunnes seos on sakenee ja pieni pisara jähmettyy palloksi ,kun sitä pudottaa kylmälle lautaselle. Sillon se on sopivaa.
Kuorruta kakku.
Syö kermavaahdon kanssa.