Kookosjogurttikastike - Kokum tambli

Reseptiä katsottu 1 986 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 kpl kuivattua kokum hedelmää
1 tl kirkastettua voita
1.5 dl maustamatonta jogurttia
2 kpl kuivattua punaista chiliä
2 tl raastettua inkivääriä
6 kpl kokonaista mustapippuria
1 dl raastettua tuoretta kookospähkinää (maltoa)
2 kpl vihreää pientä chiliä (linnunsilmä)
1 tl sinapinsiemeniä
1 tl korianterinsiemeniä
suolaa
1 tl jeeransiemeniä

Ohjeet

Liota kokum-hedelmiä 20 minuuttia lämpimässä vedessä (1 dl). Ota vesi talteen ja heitä hedelmät pois.

Sekoita tehosekoittimella yhteen 1 rk jogurttia, kookos, vihreät chilit, 0.5 tl jeeraa, pippurit ja inkivääri. Sekoita joukkoon kokum mehu ja loppu jogurtti.

Maista suola. Lisää joukkoon loput ainekset.


Kommentit