Ruisrieska

Reseptiä katsottu 11 562 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
6,5 dl vettä
350 g ruishiutaleita (1/2 pakettia pirkan luomu)
2 dl ruisjauhoja
1,5 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta

Ohjeet

Lisää kiehuvaan veteen ruishiutaleet ja suola (halutessasi voit lisätä tummaa siirappia). Anna turvota ja jäähtyä.

Vaivaa taikinakoukuilla taikinapuuroon ruisjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Jaa taikina kahteen osaan ja leivo painellen jauhojen avulla vajaan pellin kokoiset rieskat.

Pistele rieskat ja paista 250 asteessa ~15 minuuttia, kunnes rieska on kypsä ja rapea (saanut vähän väriä laitoihin).

Parasta lämpimänä voin kera.
Rieska on helppo leikata paloiksi pizzarullalla heti uunistapoiston jälkeen.
Rieskan paksuuden voi valita oman mieltymyksen mukaan, paistoaikaa vain pitää säätää.


Kommentit

kiqaz
Suurin osa ajasta menee jäähtymiseen ja paistumiseen. Tekemistä-tekemistä on erittäin vähän.