Kinkku-/tonnikalajuustopiirakka ihanalla pohjalla

Reseptiä katsottu 5 478 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja:
100 g voita tai margariinia
2 1/2 dl vehnäjauhoja
2 rkl vettä
2 1/2 dl juustoraastetta (punaleimaista)
täyte:
1/2 tlk tomaattimurskaa
1/3 purjo
200 g kinkkua/tonnikalaa
3 kpl keitettyä kananmunaa
nippu tilliä
suolaa
valkopippuria
pinnalle:
1 kpl tomaattia
2 dl juustoraastetta (punaleimaista)

Ohjeet

Valmista pohjataikina nyppimällä margariini ja jauhot ryynimäiseksi seokseksi. Lisää vesi ja juustoraaste. Taputtele pohjataikina voideltuun uunivuokaan. Kypsennä pohjaa 200 astettaa noin 10 min.

Valmista täyte: viipaloi purjo, hienonna kananmunat ja tilli ja yhdistä ne kinkun/tonnikalan joukkoon. Mausta seos suolalla ja valkopippurilla oman maun mukaan. Levitä ensin tomaattimurska puolikypsän piirakan päälle ja lisää täyte. Ripottele pinnalle tomaatinviipaleet ja juustoraaste. Paista 200 asteessa noin 15 min.


Kommentit

Janne-Eerik
Koitin tätä nyt noilla uusilla emmental raasteilla eikä tullut hyvää. Jäi todella kuivaksi, että itse raastamalla juusto pysyy tuoreempana ja pohja mehukkaampana.