POROKEITTO Erittäin Hitaasti

Reseptiä katsottu 57 003 kertaa
Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1-2 kg poronluita
0,5-1 kg luullista poron keittolihaa
vettä
2 kpl lihaliemikuutioita
10 kpl maustepippureita
3-4 kpl porkkanaa
15 cm pala purjoa
1 vajaa lanttua
1 vajaa Palsternakkaa
12 kpl perunaa
suolaa
persiljaa

Ohjeet

Tämä keitto vaatii aikaa ja malttia.

Varaa keitolle iso kattila. Laita luut ja luulliset keittolihat kattilaan. Täytä vedellä niin, että peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen noin 3 tuntia.

Nostele luut / keittolihat pois keitinlimestä. Anna hetki jäähtyä, ettei näpit pala... Putsaa luista lihat takaisin keitinliemmeen. Mausta liemi ja anna kiehua vielä puolisen tuntia.Tällä välin kuori ja pilko perunat ja muut vihannekset sopiviksi kuutioiksi.

Lisää keiton sekaan ensin pilkotut perunat, anna kiehua hetki ja sitten muut vihannekset. Keitä kypsäksi.

Tarkasta maku - lisää suolaa, jos maku vaatii.

Pintaan voit ripottaa vaikka persilja silppua.


Kommentit

isabella
Hiljaa Hyvä Tulee ;)