LG
Raaka-aineet
| TAIKINA | |
|---|---|
| 2,5 dl | vettä |
| 25 g | hiivaa |
| 1 tl | suolaa |
| 1 rkl | siirappia |
| 7-7,5 dl | vehnäjauhoja |
| 3 rkl | oliiviöljyä |
| TÄYTE | |
| 300 g | hienonnettuja tuoreita sieniä |
| 2 rkl | voita |
| 1 tl | timjamia tai oreganoa |
| 1 | punasipuli |
| 2 rasia | Crème Bonjour (kantarelli) |
| 3 dl | juustoraastetta |
| suolaa, rouhittua mustapippuria maun mukaan | |
Jaa resepti
Ohje
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja siirappi sekä osa jauhoista. Sekoittaa tasaiseksi. Lisää öljy ja loput jauhoja ja vaivaa taikinaksi. Jätä taikina peitettynä kohoamaan lämpimään paikkaan.
Kuumenna pannulla voi. Lisää hienonnettu sipuli, sienet ja timjami tai oregano ja kuumenna hetken. Siirrä seos jäähtymään kulhoon.
Vaivaa kohonnut patonkitaikina jauhotetulla pöydällä ja jaa kahteen osaan. Kauli kukin suorakaiteen muotoiseksi levyksi(n.20x35cm) Levitä päälle tuoreejuusto. Sitten sienitäytettä ja ripottele juustoraastetta. Rullaa kääretortun tavoin. Siirrä täytetyt patonkirullat leivinpaperin päälle pellille. Leikkaa pintaan vinoviillot terävällä veitsellä ja anna patonkien kohota peitettyinä n.15 minuttia. Voitele kananmunalla ja paista 200-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia.
