8 798

kookos-lime-kaurakeksit

Name: kookos-lime-kaurakeksit
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 3dl vehnäjauhoja; 1tl leivinjauhetta; 1tl vaniljasokeria; 2dl kaurahiutaleita; 1 muna; 125g voita; 1,5dl sokeria; 1/2 kookospähkinä tai vaihtoehtoisesti; 1/2dl kookoshiutaleita; 2 limeä

15 - 30 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

3 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
1 tl	vaniljasokeria
2 dl	kaurahiutaleita
1	muna
125 g	voita
1,5 dl	sokeria
1/2	kookospähkinä tai vaihtoehtoisesti
1/2 dl	kookoshiutaleita
2	limeä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Raasta yksi limenkuori ja tuoreen puolikkaan kookospähkinän hedelmäosa (vaihtoehtoisesti voit käyttää kaupan kookoshiutaleita n. 1/2 dl). Purista kahden limenmehut mukaan silppuun.

Vatkaa voi ja sokeri toisiinsa, lisää muna edelleen hyvin vatkaten. Lisää kuivat aineet ja pieneksi silpuksi raastetut limenkuoret, kookospähkinäsilppu ja limenmehu.

Nostele leivinpaperilla peitetylle pellille lusikalla taikinanokareita melko kauaksi toisistaan, koska keksit leviävät reilusti paistamisen aikana. Kypsennä keksit vaaleanruskeiksi 175-asteisessa uunissa. Nosta ritilän päälle jäähtymään.

Taikinasta tulee n. 35 keksiä.