Tattirisotto

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

1/2-1 l	herkkutatteja
1-2	salottisipulia
3 rkl	öljyä ( voita )
3 dl	risottoriisiä
1 dl	valkoviiniä ( kuivaa )
8 dl	kanalientä
1 dl	raastettua parmesaania
	nokare voita ( tai vähän kermaa )
	suolaa
	mustapippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuullota pilkotut sipulit öljyssä. Lisää riisi ja kuumenna kunnes ne muuttuvat läpikuultaviksi. Lisää viini ja keitä kunnes se haihtuu. Lisää kanaliemi pienissä erissä ja sekoita välillä. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kypsennä 20-30 min. kunnes riisi on sopivan kypsää.

Paista pilkotut sienet ja lisää risottoon. Sekoita sekaan juusto ja vähän voita tai kermaa. Kuumenna.

Tarkista maku ja risoton rakenne. Lisää tarvittaessa mausteita ja nestettä jos risotto on liian paksua.