Thaibasilikakastike

4 annosta Alle 15 min

Raaka-aineet

100 g thaibasilikan lehtiä (bai horapa, sweet thai basil)
2 dl kookosmaitoa
1/2 kpl kookospähkinän sisusta rouheena
2 tl korianterinsiemeniä
3 kpl vihreää linnunsilmächiliä
2 rkl kalakastiketta (nam pla)
4 kpl limenlehteä
1 kpl limeä
2 kpl valkosipulinkynttä
1 kpl salottisipulia
2 rkl raastettua galangaljuurta

Jaa resepti

Ohje

Paahda korianteri ja chili kuivalla pannulla. Leikkaa limenlehdistä keskiruoto pois ja silppua. Raasta galangal, purista limestä mehu.

Lisää tehosekoittimeen korianterinsiemenet ja jauha jauheeksi. Lisää kaikki muut ainesosat ja aja kastikkeeksi.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Vietnamilaiset täytetyt tofunyytit tomaattikastikkeella
  • 0 0 Tomaattinen hernemunakoisocurry
  • 1 3 Vihreä thaicurrytahna
  • 0 0 Maapähkinällä marinoitua okraa
  • 2 5 Thai kot kot
  • 3 2 Thaimaustetut kikhernepyörykät

Kommentit

Dr.Styranki
Erinomainen marinadi kalalle tai kastikkeena lämmitettynä.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään