Pavunitu- ja tofusalaatti - Ketoprak tahu sukabumi

Reseptiä katsottu 3 310 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g kiinteää tofua
400 g mungopavunituja
2 kpl sipulia
RUOKAÖLJYÄ
kastike
3 rkl sambal olek (oelek) tahnaa
1 rkl makeaa soijakastiketta (kecap manis)
1 dl soijakastiketta
3 kpl valkosipulinkynttä
4 rkl riisietikkaa
3 rkl palmusokeria
suolaa

Ohjeet

Kuutioi ja kuivaa tofu. Paista tofu runsaassa ruokaöljyssä ja nosta valumaan talouspaperille. Paista viipaloitu sipuli samassa öljyssä ja nosta sivuun. Paista pavunituja puolisen minuuttia ja nosta sivuun.

Sekoita murskattu valkosipuli sambal olekin kanssa yhteen. Kuumenna 2 rkl öljyä paistinpannulla ja paista seosta hetki, lisää muut kastikkeen ainesosat pannulle.

Annostele jäähtyneet tofu ja idut astiaan, lisää päälle kastike ja paistettu sipuli.


Kommentit