Salmiakkivadelmabrowniet

Reseptiä katsottu 4 410 kertaa
20 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g tummaa suklaata (kaakaota 60-70%)
200 g voita
dl sokeria tai vaaleaa muscovadokokeria
2 tl vanilijasokeria
3 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
2 dl kokonaisia vadelmia (tuoreita tai pakastettuja)
2 dl pekaanipähkinöitä
1 ps (15g) apteekin salmiakkia (Haganol)
ripaus suolaa
koristeeksi:
tomusokeria
1 ps (15g) apteekin salmiakkia (Haganol)

Ohjeet

Pane uuni lämpeämään 175 asteeseen. Pilko suklaa ja voi teräskulhoon. Nosta kulho kuumaa vettä sisältävän kattilan päälle. Tarkista, että vesi ei ulotu kulhon pohjaan. Sulata suklaa ja voi vesihauteessa. Nosta kulho pois vesihauteesta.

Lisää sokerit ja kananmunat suklaa-voiseokseen ja sekoita. Siivilöi joukkoon vehnäjauhot ja suola.

Rouhi pähkinät karkeaksi ja lisää ne taikinaan tuoreiden tai kohmeisten pakastevadelmien ja salmiakin kanssa. Sekoita varovaisesti tasaisemmaksi.

Kaada taikina leivipaperilla vuorattuun kakkuvuokaan. Paista kakkua uunin keskitasolla noi ½ tuntia. Kokeile kakun kypsyyttä tikulla. Kakku on valmis, kun keskiosa on tahmeeaa mutta ei juoksevan löysää. Jäähdytä kakku ja leikkaa se terävällä veitsellä noin 20 palaan.

Siivilöi valmiiden browniespalojen päälle tomusokeria. Koristele salmiakilla.


Kommentit

JaanaMaarit
Tämä on aivan käsittämättömän hyvää!! Helppo tehdä, yllätyksellinen makuelämys.