Ahvenfileet piparjuuriperunoilla

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

600 g	ahvenfileitä
1 tl	suolaa, valkopippuria
200 g	tuoreita kanttarelleja tai herkkusieniä
	meijerivoita paistamiseen
	Piparjuuriperunat:
750 g	perunoita
½ rkl	vehnäjauhoja
2 dl	kasvisrasva sekoitetta
1 dl	persiljaa hienonnettuna
3 rkl	piparjuuriraastetta
1 tl	suolaa
	valkopippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Aloita perunalisäkkeen valmistuksesta: Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Vatkaa vehnäjauho kasvisrasvasekoitteen joukkoon kattilassa.

Kuumenna tämä sekoittaen kiehuvaksi. Lisää kattilaan perunat ja anna niiden kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Sekoita muutamia kertoja kiehumisen aikana. Lisää kattilaan persiljaa ja piparjuuri, sekä suolaa ja pippuria.

Poista ahvenfileistä ruodot pihdeillä fileiden paksummasta kohdasta. Paista ahvenfileet voissa pannulla. Mausta ne suolalla ja pippurilla. Paista myös paloitellut sienet. Tarjoa heti.