Suklainen mansikkajuustokakku

30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA:
300 g	Mansikka-dominoja (tai digestivejä tms.)
75 g	margariinia
	pohjan päälle:
1/4 l	tuoreita mansikoita
100 g	Fazerin sinistä suklaata rouhittuna
	Mansikkamousse:
6	liivatelehteä
1 prk	Flora vispiä
1 prk	tuorejuustoa (tai mascarponea)
1 prk	Ranskankermaa
2 dl	sokeria
2 tl	vanilliinisokeria
1/2 l	tuoreita mansikoita
Koristelu:
1/4 l	tuoreita mansikoita
100 g	fazerin sinistä suklaata

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Murskaa keksit ja lisää joukkoon sulatettu rasva. Painele seos vuoan pohjalle. Aseta halutessasi pohjan päälle leivinpaperi, jolloin kakku on helpompi siirtää vuuasta tarjoiluastialle.

2.Viipaloi pohjan päälle mansikoita.

3. Rouhi suklaa ja kaada mansikkaviipaleiden päälle.

4. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

5. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää vaahdon joukkoon tuorejuusto, ranskankerma, sokerit ja soseutetut mansikat.

6.Sulata pehmenneet liivatelehdet tilkkaan kuumaa vettä ja kaada ohuena nauhana mansikkamoussen joukkoon. Sekoita hyvin ja kaada vuokaan pohjan päälle.

7. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Koristele mansikoilla ja suklaalla.