Hiekkaleivokset

1,5 - 2 h

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

pohjat:
200 g	voita
200 g	sokeria
250 g	vehnäjauhoja
100 g	mantelijauhetta
täyte 1:
2,5 dl	kuohukermaa
2	keltuaista
100 g (1 1/4dl )	sokeria
4 tl	perunajauhoja
100 g	voita
1	sitruunan raastettu kuori
täyte 2:
3 dl	kuohukermaa
3 dl	maitoa ( punaista )
1.5 dl	siirappia
	vaniljatanko ( vaniljasokeria )
	nokare voita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muut aineet ja sekoita tasaiseksi. Voitele huolellisesti pienet leivosvuoat. Laita taikinaa pohjalle ja reunoille.

Paista 175 asteessa kymmenisen minuuttia kunnes pohjat ovat kullankeltaiset. Ota pohjat pois vuoista ja jäähdytä.

Täyte 1: Sekoita kerma, keltuaiset, sokeri ja perunajauhot kattilassa. Laita kattila liedelle ja kuumenna seosta koko ajan vatkaten kunnes sakenee. Jäähdytä. Vaahdota voi vaahdoksi. Sekoita kylmä jäähtynyt seos voivaahtoon pienissä erissä hyvin vatkaten. Mausta raastetulla sitruunan kuorella.

Täyte 2:Kuumenna kerma, maito, sokeri, siirappi ja halkaistu vaniljatanko kattilassa kunnes se on sakeaa. Tee tippatesti: tiputa muutama tippa kinuskia lasiin ja jos siitä saa muotoiltua sormien välissä pallon, se on valmista. Lisää lopuksi pieni nokare voita.

Täytä leivokset. Kaada kinuskikastike lämpimänä leivoksiin ja anna jäähtyä.