SalsaRokkaa

Reseptiä katsottu 3 395 kertaa
6 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
250 g kuivattuja herneitä
vettä keittämiseen
1 punasipuli
2-3 valkosipulinkynttä
1 paprika
1 prk tomaattimurskaa (tai noin ½kg tuoreita tomaatteja pilkottuna)
1 dl tuoretta basilikaa (tai 1 rkl kuivattua)
2 tl paprikajauhetta
2 tl rouhittua mustapippuria
1-2 tl chilijauhetta tai tuoretta chiliä
1 tl suolaa
lipstikkaa ja persiljaa

Ohjeet

  1. Liota herneitä kylmässä vedessä vähintään 8 tuntia. Kaada liotusvesi pois.
  2. Keitä herneitä 1-2 tuntia. Herneiden kiehuessa käsittele muut ainekset.
  3. Pilko sipuli, valkosipulinkynnet ja paprika pieniksi paloiksi. Lisää ne kattilaan kun keitto on puolivalmista. Lisää hieman myöhemmin tomaattimurska tai tuore tomaatti.
  4. Lisää lopuksi mausteet. Listassa mainittujen ohella voit kokeilla myös tabaskoa tai sambal oelek -chilitahnaa
  5. Tarjoile salsarokka maissilastujen, maustamattoman jugurtin, salsan, hapankorppujen, guacamolen...... kera.

Ohje kirjasta Herne Rokkaa - Jere Nieminen


Kommentit

Teya
Make peas, not war