Herkullinen kanttarellikeitto

Reseptiä katsottu 169 840 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
nokare voita
1/2 purjoa silputtuna
pala juuriselleriä
1 porkkana
1 valkosipulin kynsi silputtuna
1 l tuoreita kanttarelleja (tai pari pientä rasiaa pakastettuja)
8 dl kasvislientä
200 g ruohosipulituorejuustoa
valkopippuria myllystä
timjamia
rosmariinia
2 dl kermaa
(maizenan vaaleaa suurustetta tarvittaessa)
persiljasilppua koristeeksi

Ohjeet

Kuumenna pannulla voi, kuullota siinä huuhdeltu ja silputtu purjo, valkosipuli, tulitikun hienoksi leikattu porkkana ja selleri. Lisää pieneksi kuutioidut sienet.

Sekoittele jonkin aikaa ja lisää kasvisliemi. Anna muhia hiljalleen n. 30 min.

Lisää tuorejuusto ja mausteet sekä kerma. Anna muhia vielä niin että saostuu. Lisää tarvittaessa Maizena-suurustetta. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa yrttisuolaa. Viimeistele persiljasilpulla ja tarjoa tuoreen leivän kanssa.

Jos käytät tuoreita sieniä, kuullota ne pannulla niin että neste poistuu (ohje linkitettynä)


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.