Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Samettinen kanttarellikeitto

Reseptiä katsottu 56 899 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
l kanttarelleja
1 sipuli silputtuna
l kanalientä
1 dl makeaa jälkiruokaviiniä
1 pkt koskenlaskijajuustoa
1 dl Kermaa
2 palaa vaaleaa leipää kuorettomina kuutioina
soijaa
sinappia
ketsuppia
rakuunaa

Ohjeet

1. Paahda sipulisilppua pannulla viitisen minuuttia, älä polta. Lisää joukkoon kanttarellit, haihduta neste. Kaada sekaan viini ja hauduta hetki.

2. Valmista kanaliemi kattilassa ja kaada kanttarelli-sipuliseos joukkoon. Lisää kuutioitu koskenlaskijajuusto, kerma sekä leipäkuutiot. Keitä kymmenisen minuuttia. Lisää joukkoon kaikki mausteet. Keitä edelleen n. kymmenen minuuttia.

3. Sekoita keitto sauvalla samettisen pehmeäksi. Tarkista maku, lisää viiniä tai mausteita mielesi mukaan.

4. Tarjoa hyvän leivän kanssa alku- tai pääruokana. P.s. Tällä kertaa käyttämäni viini oli italialainen Nes, jossa maistuu paahteinen aprikoosi ja manteli.

 


Kommentit

Nicole
Tämä ihanan aromikas ja samettinen keitto, kuten useimmat keitot, vain paranee seuraavaksi päiväksi, kun maut löytävät toisensa. Voi siis valmistaa jo edellisenä päivänä tai hyvissä ajoin ennen tarjoamista!