Nicole
Raaka-aineet
| n. 400 g | siikafileitä |
| 2 kpl | sitruunaa/limettiä |
| 2 tl | gourmet-suolaa |
| hiven sokeria ja valkopippuria | |
| TARJOILUUN: | |
|---|---|
| rosepippuria ja tuoretta timjamia | |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa ruodottomat siikafileet ohuiksi siivuiksi ja asettele ne laakealle vadille. Purista sitruuna/limettimehu ja raasta yhden kuori kalojen päälle. Ripottele päälle gourmet-suola ja sokeri sekä pyöräytä joukkoon muutama kierros valkopippuria myllystä. Peitä vati kelmulla ja nosta kala jääkaappiin pariksi tunniksi (minulla oli vain runsaan tunnin). Kaada pois liika liemi ja asettele kala tarjolle rosepippurin ja tuoreiden timjamihippujen kera.
