Pasta Penne rigate con salmone,zucchine e limone

Reseptiä katsottu 1 769 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Penne rigate uurteista pastaa
300g Lohta tai kirjolohta, tai myös savustetty käy
300g kesäkurpitsaa
1 sitruuna
1 Sipuli
Suolaa, pippuria,ruohosipulia
oliiviöljyä
valkoviiniä sipulin hauduttamiseen

Ohjeet

Kuullota sipulisilppu ruokalusikallisessa oliiviöljyä ja lorauksessa valkoviiniä. Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi viipaleiksi ja lisää sipulin joukkoon hautumaan, tarvittaessa lisää hieman vettä. Loppuvaihessa lisää joukkon pieniksi paloiksi leikkaamasi lohi ja kiehauta hetki. Mausta suolalla ja pippurilla.

Keitä pasta, valuta ja kaada lohen ja kesäkurpitsan joukkoon, keitä vielä hetki, jotta mausteet sekoittuvat hyvin keskenään. Mausta ennen tarjoilua hyvin pestyn sitruunan raatetulla kuorella ja ruohosipulisilpulla.


Kommentit

TARSILLA
Kuten huomaat, italialaiset eivät pastan kanssa suosi kermaisia kastikkeita.