Penne vuoka lasagnen tapaan

Reseptiä katsottu 16 974 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g penne pastaa
Valkokastike
6 dl maitoa
4 rkl vehnäjauho
2 rkl margariinia
suolaa
2 kananmunaa
muskottia
2 dl juustoraastetta(mustaleima)
Jauheliha kastike
500 g naudan jauhelihaa
2 prk tomaatti murskaa (a´ 400 g)
2 sipulia
2 Valkosipulinkynttä murskana
1 tl mustapippuria
2 tl suolaa
1 rkl Oreganoa
1 rkl balsamico

Ohjeet

  1. Voitele uunivuoka(HotPot mulla kai n.2l vetoinen)
  2. Tee ensin perus valkokastike kuten lasagnessa eli Kuumenna rasva kattilassa, sekoita joukkoon jauhot sekä maito vähitellen. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen muutamia minuutteja . Sekoita joukkoon 2 dl juustoraastetta ja maustasuolalla ja muskotilla. Nosta kattila liedeltä ja anna kastikkeen jäähtyä.
  3. Valmista jauhelihakastike pastan kiehuessa. Ruskista jauheliha. Lisää hienonnettu sipuli ja tomaattimurska.Mausta kastike sen kiehuessa oreganolla, suolalla,mustapippurilla ja balsamicolla. Anna hautua ainakin 15 min.
  4. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä al dente.
  5. Laita vuoan pohjalle osa jauhelihakastikkeesta sitten puolet pastasta, loput jauhelihasoosit ja päälle taas loppu pasta
  6. Vatkaa munat valkokastikkeen joukkoon. Kaada kastike pastan päälle ja ripottele pinnalle loppu juustoraaste.
  7. Paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 45 minuuttia, kunnes vuoka on saanut kauniin värin. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.


Kommentit

mallutumppi
Onnistuu myös muista pastoista. Vaihtelua perus lasagnelle. Jauhelihan voi korvata kahdella tai kolmella desillä soijarouhetta, kevyempää ja yhtä maukasta.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.