Korvapuustit

Reseptiä katsottu 18 377 kertaa
Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl maitoa
50 g hiivaa / 2 pussia kuivahiivaa
1 tl suolaa
1 rkl kardemummaa
1,5 rkl sokeria
1 kpl kananmuna
14-15 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
150 g pehmeää margariinia tai voita
väliin
... sokeria
... kanelia
. juoksevaa tai sulaa rasvaa/voita
Voiteluun ja Pinnalle
1 kananmuna
... raesokeria

Ohjeet

-Lämmitä maito mikrossa kädenlämpöiseksi.

-Lisää sekaan hiiva, suola, kardemumma, sokeri ja kananmuna. Sekoittele vispilällä.

-Lisää vehnäjauhoja sekoitellen. Kun vispilä ei enään jaksa vatkata niin käytä kättä tai konetta. Lisää kaikki vehnäjauhot ja loppupuolella pehmeä rasva. Alusta taikinaa kunnes se irtoaa kulhon reunoista ja käsistä.

-Peitä ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi n.30 min.

-Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa käsillä ilmakuplat pois. Jaa taikina kolmeen tai kahteen osaan ja ota yksi osa eteesi ja siirrä muut syrjään. Kaulitse siitä neliön muotoinen levy.

-Levitä levyn päälle rasva, sokeri ja kaneli. Kieritä rullaksi ja leikkaa nuolijalla kolmion muotoisia paloja.

-Nosta kolmio pellille niin että kolmion huippu on ylhäällä päin ja paina kahdella sormella korvapuustin muotoon. Anna korvapuustien kohota liinan alla hetki.

-Voitele kananmunalla ja koristele raesokerilla.

-Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 15-20min.

Taikinasta voi toki leipoa myös perinteisiä pullia, pitkoja tai vaikka marjapiirakoita.


Kommentit

-Hansku-
Herkullisia korvapuusteja taas kerran!