Creme brulee, marjamelballa

Reseptiä katsottu 5 182 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2,5 dl kuohukermaa
1-2 tl vanilliinisokeria (tai 1 vanilijatanko)
2 keltuaista
50 g sokeria
2 dl pakastemarjoja
1/4 dl sokeria
vettä

Ohjeet

Kiehauta kerma ja vanilliinisokeri/avatut tangot. Erottele keltuaiset, ja sekoita ne sokerin kanssa. Lisää kiehautettu kerma kuumana, ohuena naruna muna-sokeriseoksen sekaan kokoajan sekoittaen.

Lisää annosvuokiin, ja paista vesihauteessa 190C n. 30 min. Jäähdytä pari tuntia.

Tee melba. Laita kattilanpohjaan jäiset marjat, hiukan vettä ja sokeri. Anna kiehahtaa pari minuuttia. Siivilöi marjat pois, maista ja mausta tarpeen mukaan sokerilla. Jäähdytä ja tarjoa bruleen kanssa.


Kommentit