Vadelmainen-Valkosuklaa Juustokakku

Reseptiä katsottu 35 537 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA
250 g Digestive keksejä
75 g voita
TÄYTE
200 g valkosuklaata
200 g maustamatonta tuorejuustoa
4 kpl liivate lehteä
dl sokeria
2 tl vaniliini sokeria
2 dl Kermaa
2 kpl kananmunaa
Vadelma sose
200 g pakaste vadelmia
2 dl vettä
n. 1-3 rkl tummaa mehua
3 kpl liivate lehteä

Ohjeet

1. Murskaa Digestive-keksit pieniksi murusiksi ja sulata voi. Kun voi on sulanut ja keksit pientä murua, sekoita ne keskenään ja pistä ne irtopohjavuuan pohjalle ja tasoita. ( leivinpaperia voi pistää pohjalle.)

2. Sulata suklaa ja anna jäähtyä jonkin aikaa... vatkaa vaahdoksi munat ja puolet sokerista. vaahdota sen jälkeen kerma, loput sokerit ja vaniliini sokeri.

3. Kaada sulaneet vadelmat kulhoon ja pistä sinne vesi ja tumma mehu. Soseuta esim. tehosekoittimella.

4. Sekoita valkuaisvaahto, kerma, tuorejuusto ja suklaa tasaiseksi seokseksi... ( katso että suklaa ei ole liian kuumaa muuten se klimppiintyy sinne. toinen vaihtosehto on myös että raastat suklaan seokseen esim. juusto höylällä) pistä 4 liivate lehteä sulamaan ja anna jäähtyä... lisää vielä n. puolet vadelma soseesta. lisää jäähtyneet liivatelehdet ja sekoita.

5. Kaada seos irtopohjavuokaan ja pistä jääkaappiin jäähtymään tai jos on pakkasia niin pihallekkin voi viedä. anna kakun jähmettyä parisen tuntia tai yön yli.

6. sulata 3 liivate lehteä ja anna jäähtyä... sekoita sitten liivatelehdet vadelmasoseen kanssa ( puolet soseesta jotka jäi) sekoita kunnolla ja kaada sose kakun päälle...

7. pistä vielä joksikin aikaa jääkaappiin jähmettymään...

8. koristele kakku mielesi mukaan ja tarjoile...


Kommentit