Sämpylät

Reseptiä katsottu 8 432 kertaa
20 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
0,5 l maitoa tai vettä
50 g tuorehiivaa tai 1pss kuivahiivaa
2 tl sokeria
1 tl suolaa
12 dl sämpyläjauhoja
4 rkl öljyä
2-3 dl porkkanaraastetta

Ohjeet

1. Lämmitä neste kädenlämpöiseksi.

2. Murenna ja liota hiiva nesteeseen, lisää sokeri ja suola sekoittaen. Lisää yli puolet jauhoista esim. haarukkakapustalla sekoittaen.

3. Lisää jauhoja vähitellen ja alusta taikina toisella kädellä.

4. Lisää porkkanaraaste taikinaan.

5. Lisää lopuksi öljy ja vaivaa taikinaa kunnes se irtoaa kulhon reunoilta ja kädestä.

6. Peitä kulho leivinliinalla ja anna sen kohota hyvin lämpimässä paikassa.

7. Vaivaa kohonnut taikina ja muotoile tangoksi, ja jaa se sopivan kokoisiin osiin.

8. Leivo taikinapalat sämpylöiksi ja laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.

9. Peitä sämpylät leivinliinalla ja anna niiden kohota kunnes uuni on lämmennyt. Jos haluat sämpylöistä rapeakuorisia, älä peitä niitä leivinliinalla ennen tai jälkeen paistamisen.

10. Paista sämpylöitä uunin keskitasossa noin 10 minuuttia.


Kommentit