Sämpylät

Reseptiä katsottu 17 938 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Taikinan juuri
2 1/2 dl vettä tai maitoa
25 g hiivaa
1 tl sokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
Lisäksi
3/4 tl suolaa
n. 3 dl sämpyläjauhoja
2 rkl öljyä

Ohjeet

  1. Lämmitä neste kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva nesteeseen kulhossa ja sekoita esim. puuhaarukalla tasaiseksi. Vatkaa joukkoon sokeri ja vehnäjauhot.
  2. Peitä astia liinalla ja jätä kulho lämpimään veteen 10-15 minuutiksi.
  3. Lisää suola ja suurin osa jauhoista(n. 2dl) puuhaarukalla sekoittaen, kun juuri kuplii.
  4. Lisää öljy. Jatka jauhojen lisäämistä kädellä alustaen. Käytä jauhoja sen verran, että taikina irtoaa astiasta ja siitä muodostuu pehmeä kiinteä pallo.
  5. Vaivaa taikinaa jauhotetulla alustalla, muotoile se tangoksi ja jaa 4 osaan.
  6. Leivo taikina sämpylöiksi ja nosta ne pellille leivinpaperille. Anna sämpylöiden kohota peitettynä lämpimässä.
  7. Paista 225 uunin keskitasossa noin 12 minuuttia.

 

Suosittelen tekemään taikinasta kaksinkertaisen.


Kommentit

Hullu kakkumestari

Ihania ja mielikuvituksellisia leivontareseptejä jauhosormelle.