Jamie Oliverin parmesan-mozzarella lihapullat

30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton

Raaka-aineet

Kastike:
600 g	jauhelihaa
2 kpl	kananmunaa
2 dl	vettä
1 rkl	kuivattua oreganoa
	suolaa
	chiliä maun mukaan pilkottuna
1 kpl	hienoksi silputtu sipuli
	silputtua valkosipulia maun mukaan
	kuivattua oreganoa
1 ruukku	tuoretta basilikaa
2 prk	tomaattimurskaa
	suolaa, ripaus sokeria
Lisäksi:
1 pkt	mozzarellaa viipaloituna
½ dl	raastettua parmesania
	keitettyä spaghettia tarjoiluun

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valmista ensin kastike. Kuullota sipulisilppu ja valkosipulimurska öljytilkassa. Lisää muut ainekset ja jätä kastike muhimaan miedolle lämmölle.

Tee lihapullataikina. Lisää munat, mausteet ja jauheliha. Sekoita. Pyörittele isohkoiksi pulliksi. Paista pullat oliiviöljyssä pannulla niin että saavat kauniin värin pintaan.

Laita pullat uunivuokaan kerroksittain mozzarellaviipaleiden ja parmesanraasteen kanssa. Kaada päälle tomaattikastike ja pintaan lopuksi vielä mozzarellaa ja parmesania.

Laita vuoka uuniin kypsymään n.20min kunnes pinta on kauniin ruskea. Tarjoa spaghetin kanssa.