Kinuskileivokset

12 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

kääretorttupohja :
4	munaa
1½ dl	sokeria
1 dl	vehnäjauhoja
2 rkl	perunajauhoja
1 tl	leivinjauhetta
Täyte :
2 dl	omenaraastetta tai -sosetta
täytekiisseli :
2 dl	maitoa
1	muna
1½ rkl	maissijauhoa
50 g	margariinia
2 rkl	sokeria
1 tl	vaniljasokeria
Kuorrutus :
2 dl	kuohukermaa
2 dl	fariinisokeria
1 rkl	margariinia
	koristeluun strösseleitä tai mantelirouhetta

Pohja : Vaahdota munat ja sokeri. Siivilöi joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Levitä pellille ja paista 225 asteessa n. 7 min. Kumoa leivinpaperin päälle
Kiisseli : Kuumenna maito, muna, maissijauho ja sokeri voimakkaasti sekoittaen kiehuvaksi. Keitä kiisseliä muutama minuutti miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Lisää margariini kuumaan kiisseliin. Jäähdytä ja mausta vaniljasokerilla.
Jaa kääretorttulevy kahteen osaan ja kostuta levyt. Levitä pohjalevylle omenasosetta ja sen päälle kiisseli. Nosta kansilevy päälle. Laita päälle paino siksi aikaa, kun teet kuorrutuksen.
Kuorrutus : Keitä kerma ja sokeri sakeaksi tahnaksi koko ajan sekoittaen (n. 30 min). Lisää nokare margariinia valmiiseen kinuskiin. Levitä kinuski leivoslevyn päälle ja reunoille. Kun kuorrutus on jäähtynyt, leikkaa levy suorakaiteen muotoisiksi leivoksiksi, jotka voit vielä koristella esim. strösseleillä.