Talvisajan kasvispata

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Maidoton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

1 rkl	auringonkukkaöljyä
2 kpl	suurta paloiteltua sipulia
2 kpl	suikaloitua purjoa
3 kpl	kuorittuja, hienoksi silputtua valkosipulinkynttä
5 kpl	kuutioitua perunaa
3 kpl	kuorittua ja paloiteltua porkkanaa
1 kpl	pieni kuorittu, kuutioitu lanttu
9 dl	vettä tai kasvislientä
1 tl	hienoksi silputtua tuoretta oreganoa
1 tl	hienoksi silputtua tuoretta timjamia
1 kpl	viipaloitu kesäkurpitsa
	vasta jauhettua mustapippuria ja suolaa (maun mukaan)
	silputtua persiljaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuumenna öljy tilavassa padassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja purjo. Kun sipulit ovat pehmenneet lisää joukkoon loput kasvikset ja vesi tai kasvisliemi.

Mausta öreganolla ja timjamilla. Kuumenna kiehumispisteeseen, peitä kannella ja anna ruuan porista hiljalleen ½ tuntia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

Lisää joukkoon kesäkurpitsaviipaleet ja mausta. Anna hautua keskilämmöllä 5 minuuttia tai niin, että kasvikset ovat pehmeitä.

Ripottele päälle persiljasilppua.