Lehtipihvi Kasvispedillä

Reseptiä katsottu 13 296 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2-4 pihviä possun ulkofileestä
3 isohkoa perunaa
2 isohkoa porkkanaa
2 sipulia
4 valkosipulinkynttä
suolaa
mustapippuria, valkosipulijauhetta
voi+öljy paistamiseen
robertin kastike

Ohjeet

Leikkaa fileestä 2 noin 1cm paksuista pihviä, jos file on ohut niin leikkaa 4. Nuiji pihvit tosi ohuiksi.

Kuori ja leikkaa porkkanat ja perunat noin ½cm paksuisiksi viipaleiksi. Leikkaa sipulit ohuiksi lohkoiksi ja valkosipulinkynnet puolikkaiksi. Huuhtele ja valuta perunat.

Laita perunat ja porkkanat pannulle. Paistele niille hiukan väriä ja alenna lämpöä ja hauduttele ne kypsiksi. Lisää sipulit noin puolessa välissä paistoa. Mausta suolalla ja pippurilla. Kääntele välillä.

Tee kastike sillä aikaa, eli sulata voi, lisää jauhoja, sekoita ja lisää vettä. Lisää valkoviini- sipuliliemi ja sinappi. Mausta suolalla, pippurilla ja fondyllä.

Paista lehtipihvit pikaisesti kuumalla pannulla ruskeiksi. Mausta suolalla, pippurilla ja ripauksella valkosipulijauhetta.

Laita lautaselle kastiketta peiliksi, kasvikset päälle ja lehtipihvi ilmavasti päällimmäiseksi.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.