inghild
Raaka-aineet
| 75 gr | voita |
| 125 gr | tomusokeria |
| 5 | keltuaista |
| 90 gr | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 4 rkl | maitoa |
| Marenkiin: | |
|---|---|
| 5 | valkuaista |
| 175 gr | hienoa sokeria |
| 4 rkl | mantelirouhetta |
| Täyte: | |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 2 dl | vaniljakiisseliä |
Jaa resepti
Ohje
Vaahdota voi ja tomusokeri valkeaksi vaahdoksi ja lisää keltuaiset yksitellen. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja siivilöi ne seokseen. Lisää maito. Älä sekoita liikaa. Levitä taikina uuninpellille leivinpaperin päälle niin, että se täyttää puolet uuninpellistä.[br][br]Vatkaa valkuaiset puolikovaksi vaahdoksi ja lisää sokeri vatkaten niin, että vaahdosta tulee kovaa ja vispilällä nostettaessa jää pikku "huippuja". Levitä marenki taikinan päälle tasaisen epätasaisesti niin, että marenkiin jää pikku kohoumia. Ripottele mantelirouhe päälle. Paista uunin keskitasossa 160 asteessa 30 minuuttia.[br][br]Anna kakun jäähtyä ennen kuin irrotat sen pelliltä. Leikkaa kakku kahteen yhtä suureen osaan.[br][br]Vatkaa kuohukerma vaahdoksi, sekoita siihen vaniljakiisseli ja levitä seos toiselle kakun puolikkaalle. Nosta toinen puolikas varovasti päälle marenkipuoli ylöspäin.[br][br]Vaniljakiisselin teet helpoimmin valmiista vaniljakastikejauheesta lisäämällä siihen - ohjeen mukaan - vähemmän vettä kuin kastikkeeseen.
