Raviolit kahdella juustotäytteellä

Reseptiä katsottu 8 470 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 annos raviolitaikinaa ks. linkki
Ricotta-pestotäyte
100 g ricottajuustoa
3 rkl pestoa
Gorgonzola-tomaattitäyte
100 g gorgonzolaa
3 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja
parmsaanilastuja, basilikaa, oliiviöljyä, mustapippuria

Ohjeet

Ajaa ricotta ja pesto sekä sinihomejuusto ja tomaatit tehosekoittimella omiksi täytteikseen.

Ohenna taikina levyiksi pastakoneella, ei tarvitse tehdä kaikkein ohuinta levyä. Jauhota levyjä kevyesti. Tee raviolimuotilla ympyröitä taikinasta ja aseta paloihin puoli teelusikallista täytettä. Liimaa kansi päälle veden avulla ja voimakkaasti puristamalla. Jauhota raviolit kevyesti etteivät ne tartu toisiinsa.

Tässä vaiheessa raviolit voi tarvittaessa pakastaa myöhempää käyttöä varten. Muuten pidä kosteaa pyyhettä päällä etteivät ne kuivuisi.

Kuumenna kattilassa runsaasti vettä kiehuvaksi, suolaa vesi ja keitä pastat 2 minuuttia. Pirskottele päälle hyvää oliiviöljyä ja mustapippuria tai tarjoa mieleisesi kastikkeen kera. Lämmitetyt lautaset pitävät raviolit kuumina.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit