Broilerisalaatti

Reseptiä katsottu 23 092 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g maustamatonta broilerin suikaleita
marinadi
1 veriappelssiini
paprika masutetta
oliiviöljyä
1-2 valkosipulin kynttä
salaattipohja
1 ruukku Jääsalaattia
2 kourallista Rucolaa
1,5 rs kirsikkatomaatteja
1,5 kurkku
2 dl pistaasipähkinöitä
0,5 dl pinjansiemeniä
1 rs valkosipuli marinoitua fetaa (Apetina)
kastike
oliiviöljyä
veriappelssiinia
ripaus sokeria
ripaus suolaa
ripaus pippuria
(tabascoa)

Ohjeet

  1. Purista veriappelsiinin mehu, lisää öljy ja mausteet, laita broileri marinoitumaan. (paras marinoitumisaika on tunnista eteenpäin mutta vähempikin aika riittää...)
  2. Pese salaatin lehdet ja rucola, asettele tarjoiluastian pohjalle.
  3. Pilko kurkku ja tomaatit, lisää salaattiin.
  4. Kuori pähkinät ja paahda pannulla pinjansiementen kanssa. Lisää salaattiin.
  5. Paista broileri.
  6. Lisää lopuksi sataattiin fetat ja purkissa mukana olevat valkosipulinkynnet sekä oliivit. Säästä pakkauksen öljy salaatinkastiketta vasten.
  7. Sekoita erillisessä astiasssa öljy, veriappelssiinin mehu sekä masuteet. Lisää salaattiin. Nauti.

Tarjoa salaatti valkosipulipatongin kanssa. Päälle voi myös raastaa parmesaania.


Kommentit